Nuestro ecosistema de marcas
En Aroma & Co reunimos proyectos que comparten una misma manera de entender el origen, el trabajo humano y la relación con la tierra.
Cada marca que forma parte de nuestro ecosistema nace en Colombia, en territorios donde la biodiversidad, la tradición y la agricultura familiar no son conceptos abstractos, sino parte de la vida cotidiana.
No trabajamos con productos aislados.
Trabajamos con historias, personas y procesos que tienen sentido. Ese es el corazón de nuestro ecosistema.
Chuculat
Chocolate de origen colombiano
Chuculat nace del respeto profundo por el cacao y por los territorios donde se cultiva.
El cacao colombiano con el que se elaboran sus chocolates proviene de regiones biodiversas, donde los cultivos crecen bajo sombra natural y en equilibrio con el entorno. Cada grano es el resultado de prácticas responsables que priorizan la conservación del suelo, la flora y la fauna que rodean las plantaciones.
Chuculat forma parte de Cacao, Bosques y Paz, una iniciativa público-privada que promueve modelos de producción de cacao libres de deforestación. Este programa impulsa prácticas que protegen y restauran los bosques, mejoran las condiciones de vida de los productores y contribuyen al fortalecimiento del proceso de paz en Colombia.
El proceso de elaboración busca preservar las características propias del cacao de origen, sin estandarizar sabores ni borrar matices. El resultado es un chocolate con identidad, que expresa su territorio y el trabajo de quienes lo producen.
Chuculat propone una experiencia de degustación consciente: chocolate para disfrutar lento, descubrir matices y entender la diferencia entre un producto industrial y uno que nace del origen.
La Cucha
Café de especialidad
En Colombia, "la cucha" nombra al amor en su estado más puro y resistente. Es el cuidado silencioso y constante, el motor invisible de la finca.
La Cucha nace de ese espíritu.
El café de especialidad proviene de las regiones de Quindío y Huila, cultivado entre 1650 y 1700 metros sobre el nivel del mar, donde la altura, el clima y la biodiversidad definen el carácter del grano.
Los cafetales crecen bajo sombra natural, sin fumigación, y son trabajados por familias que respetan los tiempos de la tierra. La cosecha es selectiva y cada etapa del proceso es cuidada con atención.
La calidad está respaldada por una curaduría exclusiva bajo estándares de la Specialty Coffee Association (SCA), con cafés que alcanzan puntuaciones de 90+ y 93 puntos.
Un café que no se apura.
Un café que se cuida.
Un café con identidad.
Fedepanela
Tradición y diversidad de la panela colombiana
Fedepanela es la Federación Nacional de Paneleros de Colombia, una organización que nuclea a productores y marcas que mantienen viva la tradición panelera en distintas regiones del país.
A través de este ecosistema, Aroma & Co trabaja con familias y proyectos productivos que elaboran panela a partir del jugo fresco de caña de azúcar, sin refinar, sin químicos y sin aditivos, respetando métodos transmitidos de generación en generación.
Cada una desarrolla productos en distintos formatos —panela pulverizada, en cubos, en bloques y bebidas tradicionales elaboradas con panela— reflejando la diversidad de usos, saberes y territorios.
Fedepanela reúne una gran diversidad de marcas que expresan la riqueza cultural y productiva de la panela colombiana, entre ellas: Trapiche Lucerna, Hacienda El Escobal, D'Origen, Doña Panela, Desquite, Agrosat, Placeres, Makumba, La Siberia, El Bagazal, Soy de Caña, Tropipanela, Aima Panela, Asopropanoc y Bella Vista.
No es solo un endulzante.
Es cultura, identidad y una manera distinta de entender la dulzura.